Detección de pseudomona aeruginosa y bacterias heterótrofas de aguas envasadas en botellas y bolsas destinadas al consumo humano, comercializadas en la ciudad de Managua en el período Diciembre 2014 a Enero 2015

Delgado Calderón, Salomón José and Morales Torres, Francisco Alexander (2015) Detección de pseudomona aeruginosa y bacterias heterótrofas de aguas envasadas en botellas y bolsas destinadas al consumo humano, comercializadas en la ciudad de Managua en el período Diciembre 2014 a Enero 2015. Other thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.

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Abstract

El consumo del agua envasada ha aumentado durante la última década, no obstante, se desconoce la calidad que pueda ofrecer al consumidor. El objetivo del presente estudio, fue evaluar la calidad microbiológica del agua envasada en botellas y bolsas que se venden en la ciudad de Managua, con el fin de conocer la población bacteriana de las aguas envasadas. Se seleccionaron 10 marcas comerciales de agua envasada, obtenidas en distintos puntos de venta de la ciudad. El análisis microbiológico de NMP para pseudomona aeruginosa se realizó de acuerdo al Estándar método para análisis de aguas y aguas tratadas, 21th edición, la evaluación de aerobios heterótrofos se realizó según las normas COVENIN. El comportamiento del índice de NMP para Pseudomona aeruginosa fue de un 8% de las muestras arriba de lo establecido (1,2 NMP/100ml), cabe mencionar que esta incidencia fue de la misma empresa denominada como G, lo cual significa que dos botellas con “agua purificada” contenían dicha bacteria a evaluar. Los resultados obtenidos con respecto a las bacterias heterótrofas fueron alarmantes, ya que el 24% de las muestras sobrepasaron el rango de referencia según la COVENIN (100 UFC/100ml), que corresponden a 1 muestra de las marcas A y J, y las 5 muestras de las marcas F y G, las marcas no mencionadas no se contaron colonias de heterótrofos lo cual garantiza un buen proceso de purificación

Item Type: Thesis (Other)
Additional Information: Monografía-(Licenciados en Bioanálisis Clínico)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua
Uncontrolled Keywords: Pseudomonas aeruguinesa Agua envasada Bacterias heterotróficas Adhesinas bacterianas Bioanálisis Clínico-Monografía-2015
Subjects: SISTEMA DE CLASIFICACION MEDICA > QW- Microbiología e Inmunologia > QW 1-300 Microbiología > QW 115-155 Bacterias
Divisions: INSTITUTO POLITÉCNICO DE LA SALUD (IPS) > Bioanalisis Clínico
Depositing User: Lic. Lilliam Gutierrez
Date Deposited: 29 Sep 2015 20:33
Last Modified: 08 Sep 2017 18:03
URI: http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/1029

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